Bí Quyết Pha Chấm Hải Sản & Gà Luộc Bùng Vị Với Muối Tắc Ớt Đỏ
Muốn đĩa tôm hấp, ghẹ hấp hay gà ta luộc ngon gấp đôi mà không cần kỳ công giã ớt vắt quất? Đây là công thức mix nước chấm quán hải sản ai cũng mê.
Chuẩn bị: 2 phút Chế biến: 10 phút 4 – 6 người ăn
Mua nhanh gia vị trong công thức này
Trọn Bộ Gia Vị Chuẩn Vị VB Foods
Muối Tắc Ớt Đỏ
55.000₫
Muối Ớt Xiêm Xanh
55.000₫
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 chai Sốt Chấm Muối Tắc Ớt Đỏ VB Foods (330ml)
- 1 chai Muối Ớt Xiêm Xanh (nếu thích vị cay nồng kiểu Nha Trang)
- 1kg tôm sú hoặc ghẹ tươi, 1 con gà ta luộc lá chanh
- Sả đập dập, gừng thái lát để hấp hải sản
Các bước thực hiện
Bước 1: Hấp hải sản giữ vị ngọt nguyên bản
Xếp sả và gừng xuống đáy nồi, cho tôm/ghẹ lên trên, hấp với lửa lớn trong 6–8 phút (hoặc hấp bia) để thịt chắc ngọt và không bị tanh.
Bước 2: Rót bộ đôi muối chấm đặc sản
Lắc đều chai Muối Tắc Ớt Đỏ để tinh dầu lá chanh và ớt gió rừng hòa quyện đều, rót ra chén nhỏ. Nếu bàn tiệc có người thích ăn cay nhiều hơn, bày thêm chén Muối Ớt Xiêm Xanh.
Bước 3: Thưởng thức
Vị chua thanh từ quất tươi và cay thơm của ớt gió Tây Bắc bám đẫm lên từng thớ thịt tôm và da gà giòn sần sật — ngon chuẩn vị nhà hàng hải sản.
Mẹo nhỏ giúp món ăn ngon hơn
- Có thể dùng Muối Tắc Ớt Đỏ phết lên cánh gà hoặc bạch tuộc trước khi cho vào nồi chiên không dầu ở 180°C trong 12 phút.
- Bảo quản chai muối trong ngăn mát tủ lạnh giúp hương quất và màu xanh của ớt giữ tươi tới 6 tháng.
Mua nhanh gia vị trong công thức này
Trọn Bộ Gia Vị Chuẩn Vị VB Foods
Muối Tắc Ớt Đỏ
55.000₫
Muối Ớt Xiêm Xanh
55.000₫